夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

7 f9 V. E5 H/ |# v7 ~5 Z& g/ d. {- r
# N* M  S; W* m5 A' t! H  F食用油及鸡蛋的保鲜法
8 X+ U) B; T1 _* d! M1 f, }2 U9 j+ M动物油的保鲜
7 F9 t& p# Y( y) ~: @: ]+ C保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
, |1 n! t8 i, S# a7 ~8 v2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
, ?  H# T+ F9 }6 n* n2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
: l/ v) Z, b! v, z方法b
1 p& J! T: I  d* m7 a+ ^保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
: R3 s  u! h% f# o$ G$ _2.待油冷却后，注入油壶保存。
4 ^! q5 I3 N. b9 ?* u& d鸡蛋的保鲜：
方法a
1 M& B9 _& F$ Y$ L保鲜指数★★☆
2 |7 n. m9 k% }' q& \, g1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
( h; {8 m1 Q, U% B; F+ s! p1 k9 l+ S方法b
保鲜指数★★
* u  K9 |  \0 Y4 M5 R+ n6 Q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
# p# U/ @# z6 F- R2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
/ g  v* m  |" _, G6 `) i3 K鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
0 p6 p' O9 Z8 V: X$ P/ Z, U3 M每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
' i. o/ Y& D. o# H" w9 _6 u. U方法a
9 Y" a3 j/ f. x+ [保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
. N. p" `# v3 w方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
6 N! b9 a  C4 X  K4 S2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
+ S% I8 f# z0 _+ r; N4 h2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
5 t8 s4 b: N/ x# n* i0 Q/ K夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
/ g1 l% J8 D$ w/ d* ]# a, \方法a
保鲜指数★★★★★
+ a8 E- c7 G- j/ `1 N1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
: R1 u+ ~; l% T. {; I" W. S方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
+ y) f2 m+ n8 t4 p* E4 g# S1 h2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
+ S9 e3 O8 \6 C+ `方法c
保鲜指数★★★★
) c" _. X9 a+ e2 Y* i) E* N8 _3 V2 m1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
, Z9 n3 g& j2 P2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
3 {$ T: H% w7 H蔬菜水果的保鲜法
' A& ^: M0 @2 w/ U2 u9 p上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
8 ~& x4 k+ D. ?. ^2 p保鲜袋保鲜
$ |* r: A/ i, w# e( A5 t保鲜指数★★★★★
7 `+ h/ Z$ w; T& c5 q  Y适用于西红柿、茄子、苹果等
2 g( y; I& Z  g. i- e4 O  b1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
2 O  e9 M  D# w$ h7 A1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
% u1 d. {% H0 p: E# u. l4 y! D: d/ U2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
) Y* A4 W/ n: Z9 A水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
9 L- `% Z# w4 W4 m2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}