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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 \5 \: p9 O% K/ g4 ?
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鱼+豆腐
2 N% S- i+ C3 q2 w) d 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。9 D9 Q8 c2 i# T
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。 h: j5 ?( X# l. v2 O' P& d( S* g
猪肝+菠菜
- f1 t0 d4 B7 o" |9 q* k/ r 作用:防治贫血。# F1 _3 |0 E3 o1 M* {& M0 [
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 G9 F; ?; ]- @! c, n
羊肉+生姜7 K' x6 H A; q4 p ?
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。6 G! T! o& W, o0 l: ~& _
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 Z0 a/ s7 _. `9 S& ~ 鸡肉+栗子/ T( {2 f# q' v7 b2 y( D( D
作用:补血养身,适于贫血之人。
$ f0 b& U* O1 C- c8 k# ~4 R 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
* z5 I! a# Y$ |8 V5 X 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。# D) y. T! S/ N/ F H
鸭肉+山药9 j# p5 r. J1 x8 u
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& J S9 }( C4 z& P1 r0 D/ G2 z
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 s1 h' n' F7 G" z4 i) X 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。" p+ R, o! ^0 V) }' A: j D
瘦肉+大蒜9 d" l3 x/ d. R0 c( |) x( B( g
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
M) A3 j; N% S+ Y! C 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
+ |0 m% t* }8 U1 I+ g, d 鸡蛋+百合' l2 w7 g6 K+ E8 f
作用:滋阴润燥,清心安神。 ^* Y. g0 Y; q( a
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, |1 i0 W5 r; B, H 芝麻+海带! p8 l, d% N( ~1 v$ X
作用:美容,防衰老。
* [3 i/ j m& C6 m6 k 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。2 {, F: \. o' [4 ?
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。5 N1 j! \0 O! q) i/ X8 ?
同食则美容、抗衰老效果更佳。
" @, N4 m/ u2 t3 i- i+ T) v 豆腐+萝卜& _7 R+ B- i/ x6 w5 }
作用:有利消化。; C K$ G, \4 T6 C+ V; N1 k
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。$ K9 z* d( T* k) k
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 , T6 n h9 s- m
红葡萄酒+花生
5 e7 C" l; v3 W8 u 作用:有益心脏" e! D) l. j; r0 ]7 C9 i
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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