|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） 1 g; v/ T" F, r% e; L, W
( f3 x9 l! t' w0 w3 O
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 5 ^8 p! y4 x2 o* J! M+ i
材料：
- l6 g( I; z. w9 s" B$ n7 t: S小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
7 L% [6 W! W8 R" G& s. _: o) h2 f" {. x, h9 w$ I. d$ z
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 ( F6 L4 ]# ?# u4 O/ e# H ?
" G( v! t8 F! T% o材料： 4 C) c5 l9 e) M& @& O* N
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
% S) m* ^$ H7 I% H
0 @9 @4 F/ Q: Y& z% Z椰香西米石榴冰
- P- e8 Y' f' p, I+ J/ d! U
3 [( U: a! {+ K: l- H& S8 R, v将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 9 A, h) j' r- p, G% u) k: r
2 I4 e2 h+ }: S( O$ n+ v椰浆蛋羹
4 j/ |/ R/ l" M. C- r; u1 ] X \. Z* Z6 w( \
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
3 z, V1 `0 z" v9 t3 s- @
# U: _' T; ]0 W色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
5 Q& ^: Y" L2 ]$ e# F( {/ _ R. s4 N5 A: ^4 Q% \/ s: Y: o* f
椰浆甜粉蕉汤
; h# b# l3 x: n) j' X1 c
1 `* Y! m& S+ C5 H6 ^& u1 f这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
( z3 w6 [% L6 K6 C, d" h8 f/ {; W6 K
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 & C0 T1 T% i5 W$ h
* B' l2 i/ z C& d# Z) J; Y
糯米芒果或糯米榴莲
& `! M/ O2 ^8 |+ Q" S v0 ?
I2 _5 [' g' q I, B在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
7 \% Z0 s+ \! g# @ ^. W) N
, `) X$ L$ }/ z2 g这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
2 w6 z# [+ y7 u, ?* ]9 Q: o+ o+ ?5 X5 Z/ Y) q; I4 t
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
& W4 _0 [3 h2 @- g. f7 j$ f4 D3 n4 ^
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!